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《吃燒焦的食物就會(huì)容易得癌嗎?》健康科普知識(shí)動(dòng)畫片

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發(fā)布時(shí)間:2022年05月16日

燒焦食物二維碼 779.jpg


實(shí)際上即使在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)里面大量的喂食這種燒焦的,烤焦的食物,也沒(méi)有看到明確能夠致癌的,那我們一般的這個(gè)平時(shí)飲食攝入的這個(gè)量,根本就達(dá)不到它的致癌的劑量,所以一般來(lái)說(shuō)不用特別的擔(dān)心,但是這種燒焦烤焦的食物,它往往是油炸或者是高油,高醬這些成分比較多,所以它會(huì)導(dǎo)致一些代謝的紊亂,應(yīng)該避免。食物被加熱到太高的溫度,其中的維生素C、B族維生素,以及不飽和脂肪酸等健康成分被破壞,還可能生成一些有害物,其中就包括致癌物。那么有一些是明確致癌物質(zhì)我們需要知道,比如酒精,煙草還有檳榔,甲醛,還有焚燒生活垃圾的這種污染物,還有發(fā)霉的這種黃曲霉,像大米,花生上的黃曲霉,以及幽門螺桿菌,或者是一些乙肝病毒,這些來(lái)就是一個(gè)明確的致癌的因素。

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